Dan luz verde a la comercialización del grillo como alimento dentro de la UE
febrero 11, 2022 11:09 amLos productos que contengan este nuevo alimento estarán debidamente etiquetados para señalar cualquier posible reacción alérgica.
Tag Archive: Gastronomía
Las Plumas de la Serpiente: tamales, ofrenda a los dioses y los amigos | Video
febrero 2, 2022 12:16 pmCon motivo de la Candelaria, festejo con tamales que marca el inicio de la siembra, Mardonio Carballo hace un elogio de la fiesta como cumbre de un proceso que se da en la vida cotidiana.
Acitrón en la Rosca de Reyes, prohibido y riesgoso para el ecosistema | Video
enero 5, 2022 3:07 pmEl acitrón proviene de la biznaga, una cactácea longeva que crece aproximadamente un centímetro cada año.
Buscan modificar NOM para que el chocolate tenga más cacao | Video
octubre 25, 2021 9:56 pmProductores de chocolate tradicional exigen cambiar la Norma Oficial Mexicana para que el chocolate necesite al menos 51 por ciento de cacao para ser considerado como tal.
Mexicanos “parecen puercos” al comer nopales, dice tiktoker guatemalteco | Videos
octubre 13, 2021 5:12 pmEl video original fue borrado pero generó una serie de críticas y ataques en diferentes redes sociales.
Francia gana el Bocuse d’Or de cocina, la ‘olimpiada’ de la cocina | Video
septiembre 29, 2021 9:29 amDespués de siete años sin ganar, el equipo francés triunfó en el campeonato internacional Bocuse d'Or, el Bocuse de Oro, uno de los concursos de cocina más prestigiados del mundo. El premio lo creó el cocinero francés Paul Bocuse en 1987, ante la proliferación de restaurantes de comida rápida. Hoy es conocido como la olimpiada de la cocina.
Los chiles chipotles alguna vez fueron jalapeños en #Niñonautas, con Kirén Miret | Video
septiembre 20, 2021 9:34 am¿Sabes que relación existe entre los chiles jalapeños y los chipotles? En esta cápsula de #Niñonautas, Kirén Miret nos cuenta este y otros datos más.
Invita Google Arts a dejarse llevar por la pasión para adentrarse en la gastronomía mexicana
septiembre 17, 2021 12:59 pmGracias a la tecnología, personas de todo el mundo podrán conocer la diversidad de sabores del país, descubrir sus tradiciones y acercarse a los principales protagonistas de la gastronomía. En entrevista, Luisella Mazza, directora de Operaciones del Instituto Cultural de Google, explica cómo se "cocinó" este proyecto.
El chile, ese doloroso tormento… #Niñonautas, con Kirén Miret | Video
septiembre 17, 2021 8:45 am¿Qué sabes del chile? En esta cápsula de #Niñonautas, Kirén Miret nos habla de este alimento tan mexicano.
Celia Florián advierte sobre la expansión de la comida rápida en México
septiembre 16, 2021 5:05 pmLa chef, que recibe el Premio Guardianas de la Tradición, dice que la mejor gastronomía mexicana es la de Oaxaca, su tierra natal, porque sabe a maíz, a chiles, a hierbas, a especias, a moles, y los ricos comen lo mismo que los pobres.