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El Estado debe trabajar con la biotecnología y la genética de la conservación: Especialista | Entérate

diciembre 26, 2024 12:45 pm Published by

La doctora en genética de la conservación y evolutiva , Victoria Campos, afirmó en 'Aristegui En Vivo' que, tras el fallo del panel del T-MEC, el Gobierno mexicano debe considerar diversas perspectivas sobre el manejo del maíz nativo, fomentando la colaboración entre biotecnología y genética de la conservación para enfrentar el cambio climático y la pérdida de biodiversidad.

México debió proteger sus maíces nativos desde hace tiempo: Especialista en genética evolutiva | Video

diciembre 26, 2024 8:54 am Published by

La Doctora en genética de la conservación y evolutiva, Victoria Campos, académica de la FES Cuautitlán de la UNAM, afirmó en 'Aristegui En Vivo' que México debió implementar desde hace tiempo medidas para proteger sus maíces nativos, como establecer denominaciones de origen que evitaran la biopiratería y el aprovechamiento indebido de este recurso genético por otros países. Señaló que esta falta de protección ha permitido que sean llevados al extranjero sin regulación, lo que pone en riesgo la biodiversidad y la soberanía alimentaria del país.

“Uno de cada ocho niños menores de cinco años padece desnutrición”: Doctora Raquel Gómez | Video

diciembre 11, 2024 12:09 pm Published by

Durante 'Aristegui en Vivo', la doctora Raquel Gómez Pliego, destacó la grave problemática de la desnutrición y la obesidad infantil en México, donde uno de cada ocho niños menores de cinco años padece desnutrición. Para abordar esta crisis, su equipo desarrolló una innovadora "tortilla nutracéutica de harina fermentada", que combina harina de trigo y leche, y utiliza un proceso de fermentación que mejora su valor nutricional y prolonga su vida útil. La tortilla ha sido reconocida con el Premio IMPI a la Innovación Mexicana 2024, y se espera que su tecnología sea transferida a más elaboraciones culinarias.