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¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo? Sí o no

octubre 21, 2025 8:02 am Published by

Hay quienes lo lavan siempre, quienes nunca lo hacen y quienes lo enjuagan "por si acaso". Pero ¿realmente influye en el resultado? ¿Y es una cuestión de sabor, de salud o de simple tradición? La respuesta no es tan rotunda como algunos creen. Lavar el arroz antes de cocinarlo tiene ventajas, pero también ciertos matices que conviene conocer.