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Debido a los recortes presupuestarios al campo, la producción de maíz en México no superará los 24 millones de toneladas este año, alertan productores.
Sobre reclamos de asociaciones que señalan un bloqueo agrícola, el presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que su administración aplica una política para acabar con la corrupción, lograr la autosuficiencia alimentaria y no dañar la salud de campesinos y consumidores. Apuntó que en México no se permitirá el maíz transgénico ni el uso del glifosato “No vamos a permitir que se envenene a nuestro pueblo. No es producir por producir, sino procurar que el consumo de alimentos se ajuste a las recomendaciones sanitarias”, indicó.
Uno de cada tres hogares en México tiene carencia por acceso a la alimentación, de acuerdo con el Censo de Población y Vivienda 2020 del Inegi.
Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 86% de las personas consultadas señalaron que el etiquetado frontal es poco o nada comprensible, por lo que la comisión pide una opción acorde con las características socioeconómicas y culturales de la población.
Desde el miércoles, las cadenas Walmart, HEB y Cotsco anunciaron en redes sociales que por causas de fuerza mayor reducirían estos servicios en algunas de sus sucursales, en las zonas afectadas del norte y noreste de la república.
Para este 2 de febrero, Día de la Candelaria, las empresas familiares dedicadas a la elaboración de tamales ofrecen una amplia variedad, desde los típicos de mole en hoja de maíz o plátano, hasta aquellos que rescatan los sabores más mexicanos, como el huitlacoche, o los exóticos, como de gansito.
La fundación española Daniel y Nina Carasso lanzó la convocatoria de su beca para fomentar la investigación en alimentación sostenible, que considera un fondo equivalente a 3 millones 840 mil pesos.