¿Sabes cuál es el ‘taco insignia’ de tu estado?
Tacos con mariscos, carne, en tortilla de maíz o de harina, te presentamos los tacos tradicionales de algunos de los estados, para que a sea que vayas, sepas qué taco pedir.
El 31 de marzo es el Día del Taco, y aunque los mexicanos disfrutamos comer de un buen taco todos los días del año, hoy esta comida que conquista nuestros paladares merece una celebración especial.
Te presentamos una lista del “taco insignia” de algunos de los estados de la República y puedas elegir cuál es tu favorito:
En Sinaloa no puedes dejar de pedir los tacos gobernador. Estos llevan camarón, queso, chile poblano, cebolla cocida y son servidos en tortilla de harina.
En el norte de México, no te puedes perder unos tacos de machaca con huevo en Nuevo León o unos tacos de cabrito en Coahuila. ¡Las tortillas de harina son un indispensable!
Foto: Cuartoscuro
En la península de Baja California, los mejores tacos son con mariscos y pescado. Baja California Norte resalta por sus deliciosos tacos de langosta y Baja California Sur por sus tacos de marlín ahumado. ¡Son una delicia!
En el centro de México, no te puedes perder los clásicos tacos de canasta de Tlaxcala, estado en el que fueron creados. Ya sean de frijol, chicharrón, papá o adobo, acompáñalos siempre con la tradicional salsa verde.
En Jalisco, los tacos de birria son una delicia. La birria es carne de borrego o chivo cocida por varias horas con chile y especias.
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Guerrero es famoso por sus tacos ahogados. Los tacos dorados están rellenos de pollo, jitomate, aguacate, cebolla y son “ahogados” en salsa ya sea verde o roja o en caldo de pollo y servidos con lechuga.
El taco de suadero es el taco insignia de la Ciudad de México. Este taco es servido en una tortilla de maíz con carne grasa de res.
No le puede faltar limón, cebolla, cilantro y la salsa de tu preferencia.
No se puede quedar atrás el tradicional taco de pastor y Puebla es famoso por tener los mejores. La carne de cerdo marinada con especias y chile, servida con piña, cebolla, cilantro y salsa, son un clásico mexicano.
Foto: Cuartoscuro
Los papadzules son un plato tradicional de la península de Yucatán. Estos son tacos de huevo duro en salsa de pepita de calabaza, servidos con chile habanero tradicional de la región y cebolla morada. ¿Se te antojan?
También de Campeche y Yucatán los tacos de cochinita pibil son una delicia. La cochinita pibil se cocina en todo México, pero estos estados son famosos por hacer la mejor. Te recomendamos añadirle a tu taco cebollas curadas en limón y chile habanero.
¿Ya probaste todos? En este Día del Taco visita tu taquería favorita y celebra pidiendo tus tacos consentidos.