Zacatlán: talleres, música, gastronomía y más en Encuentro del Elote y el Maíz

Del 29 de septiembre al 1 de octubre en Zacatlán, Puebla, se realizará el Tercer Encuentro Cultural Integral del Elote y el Maíz, con el fin de revalorar el cultivo del grano criollo y proteger su práctica ancestral, informó Mary Carmen Olvera Trejo, organizadora del evento.

En entrevista para Notimex, Olvera comentó que por tercer año consecutivo se realizará este evento con la participación de los diferentes barrios del municipio, ubicado en la Sierra Norte de Puebla, así como representantes de diferentes localidades.

Politica_Puebla #MUNICIPIOS. #Zacatlán te invita a Tercer Encuentro Cultural Integral del Elote y el Maíz. https://t.co/uSsQqOaCJW pic.twitter.com/8jVSomkXLE

— Municipios Digitales (@MunicipiosDT) 28 de septiembre de 2017

Las actividades comenzarán el próximo 29 de septiembre a las 10:30 horas, en el corredor Paseo de la Barranca, frente a Los Murales de Vitrales, con un recorrido a cargo de las doncellas del evento y banda de música.

Añadió que cada una de las doncellas representa a las comunidades que luchan por “mantener el proceso de cultivo de maíz criollo a la vieja usanza”, tales como Eloxochitlán, Tepeixco y Zacatlán.

Indicó que habrá ponencias donde se abordarán temas como la conservación de semillas, producción orgánica de milpa, erosión y manejo del suelo, soberanía alimentaria, mercadotecnia y el maíz transgénico, cultivo del maíz orgánico, entre otros tópicos.

Olvera Trejo agregó que durante el encuentro también se llevarán a cabo talleres de fotografía, telar de cintura, totomoxtle, así como decoración de guajes, esculturas de semillas, entre otros más.

Finalmente, señaló que los asistentes podrán degustar de diversos productos derivados de dicho cereal, así como disfrutar de las presentaciones de los grupos de danza, música, cuenta cuentos y artesanías.