Hoy se celebra el Día Mundial de la Papa Frita: 5 tips para que te queden perfectas
Aunque su origen es disputado entre Bélgica y Francia, las papas fritas han alcanzado una popularidad global.
[Síguenos ahora también en WhatsApp. Da clic aquí]
El 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más queridos y consumidos en todo el mundo.
Este sencillo pero delicioso alimento ha logrado trascender fronteras y culturas, convirtiéndose en un verdadero ícono de la gastronomía internacional.
Aunque su origen es disputado entre Bélgica y Francia, las papas fritas han alcanzado una popularidad global, siendo servidas en innumerables formas y combinaciones.
Los franceses afirman que las primeras papas fritas se vendieron en el Pont Neuf de París a finales del siglo XVIII, cocinadas únicamente con aceite.
Por su parte, los belgas sostienen que el platillo nació en la ciudad de Namur en 1680, con un proceso de cocción en dos etapas: primero en aceite y luego en grasa animal.
Foto: Pixabay
La historia de la papa como alimento se remonta a unos 7,000 años en la región andina de América del Sur, desde donde se extendió su popularidad a nivel global.
En países como Estados Unidos, el consumo per cápita de papas fritas supera los 13 kilos anuales.
La idea de esta fecha es rendirle homenaje a este sencillo pero delicioso plato que ha logrado trascender fronteras y culturas, convirtiéndose en un verdadero ícono culinario.
Te puede interesar > Alain Delon pidió que su perro fuera sacrificado y que lo acompañara en su tumba
Hoy en día, las papas fritas se presentan en una variedad de sabores que van desde los tradicionales hasta los más extravagantes, como wasabi, pollo frito, algas marinas, huevo frito, wafles con pollo, capuchino, ciruela ácida, mayonesa o incluso chile con chocolate.
Canadá ha convertido a las papas fritas en un plato nacional gracias a la Poutine, combinación de papas fritas, cuajada de queso y salsa.
Sigue estos 5 tips para cocinar las mejores papas fritas:
- Utilizar papas frescas y de buena calidad
- Cortar las papas en tiras uniformes
- Enjuagarlas bien para eliminar el almidón
- Secarlas completamente antes de freír
- Freír en aceite bien caliente a temperatura constante
Foto: Pixabay
Contenido relacionado